八戸市中心街のコワーキングスペース「エスタシオン」（八戸市番町）が2026年8月1日、新たな形で再スタートしました。
エスタシオンは、ワークスペースやイベント・セミナーなどに利用できるレンタルスペースも備えています。今回の再出発によって、飲食だけでなく、仕事や交流、地域での新たな取り組みが生まれる場としての活用も期待されます。
同日、エスタシオン内にはカフェ「サザンウインド・ノワール」がオープン。カフェを運営するのは八戸市在住の白取洋平さんで、コワーキングスペースと共用する客席は28席です。営業時間や定休日は変更される場合があるため、訪問前に店舗のSNSなどで最新情報をご確認ください。
提供されるナポリタンは、八戸市中心街でかつて親しまれた「パーラーながさき」「サザンウインド」と続き、その後八戸市十六日町で営業していた「ヴィエント」の富澤さんからレシピを引き継いだナポリタンとして知られています。
※2026年9月、読者の方からの情報提供を受け、カフェ「サザンウインド・ノワール」およびナポリタンの系譜について内容を確認し、記事を修正・追記しました。
参考・出典：
・Web東奥「コワーキングスペース＆カフェ「エスタシオン」8月再出発／八戸」（2026年7月29日）
・八戸経済新聞「八戸に『サザンウインド』のナポリタン復活 元常連の男性、味と思い出受け継ぐ」（2026年8月26日）
・まちづくり八戸「はちのへホコテン」出店情報
・八戸屋台村みろく横丁「洋食酒房ヴィエント」