青森市のJIMOBEN SHOTENは、青森駅で期間・数量限定の駅弁「青森すじこめし」を販売します。販売期間は10月1日から31日までで、青森駅1階東口自由通路などに並ぶ予定です。
青森県産米「まっしぐら」に紅鮭塩すじこ、長芋の酢漬けなどを合わせ、価格は税込1850円です。2019年を最後に途絶えていた青森らしい駅弁を現代向けに再編集し、旅行者の反応や地域の食文化を伝える力を確かめる実証プロジェクトとして展開します。
出典：JIMOBEN SHOTEN「青森駅に駅弁が復活、10月1日から期間限定販売 その主役は、青森の幸せな食卓を象徴する『すじこ』！」（2026年9月24日）